中國(guó)餐飲食品連鎖行業(yè)向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)邁進(jìn)，餐飲零售化趨勢(shì)明顯

近年來(lái)，中國(guó)餐飲食品連鎖行業(yè)加快規(guī)模化擴(kuò)張，餐飲服務(wù)連鎖化率從2020年的15%提升至2025年的24%。整體連鎖率仍落后于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，不同品類(lèi)連鎖化水平差異明顯。下沉市場(chǎng)空間廣闊，直營(yíng)品牌逐步開(kāi)放加盟，積極向三四線及縣域市場(chǎng)滲透。頭部品牌憑借標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和門(mén)店模型、完善供應(yīng)鏈體系及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，實(shí)現(xiàn)區(qū)域快速?gòu)?fù)制與高效履約，推動(dòng)行業(yè)從粗放式擴(kuò)張向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)邁進(jìn)。與此同時(shí)，隨著消費(fèi)者在家就餐需求增長(zhǎng)，餐飲零售化趨勢(shì)加速，餐飲服務(wù)逐步向外賣(mài)、預(yù)制餐、即食產(chǎn)品等零售化模式延伸。

綜合考慮市場(chǎng)發(fā)展、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)、投資回報(bào)，在家餐食賽道成為更受加盟商青睞的生意

餐飲賽道主導(dǎo)加盟市場(chǎng)，但具備規(guī)模化門(mén)店的企業(yè)相對(duì)稀缺，頭部品牌正加速邁入“萬(wàn)店”行列。加盟商決策趨向多元和理性均衡，重點(diǎn)關(guān)注財(cái)務(wù)因素與總部支持能力。在家餐食特指在餐飲零售化背景下應(yīng)運(yùn)而生的，滿足于在家吃飯場(chǎng)景的即食、即熱、即烹、即配食材或食品套餐產(chǎn)品。在家餐食賽道成為加盟商的優(yōu)先選擇：在市場(chǎng)發(fā)展方面，在家餐食賽道增速快，確定性強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)緩和。在產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)方面，在家餐食以凍品為主，門(mén)店運(yùn)營(yíng)門(mén)檻低，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，產(chǎn)品組合靈活且具備可拓展性。在投資回報(bào)方面，該賽道投資門(mén)檻低，回報(bào)周期較短，成長(zhǎng)性與確定性并存。

鍋圈食匯作為在家餐食賽道的龍頭企業(yè)，展現(xiàn)出差異化優(yōu)勢(shì)，成為加盟首選品牌

鍋圈食匯具備豐富的產(chǎn)品矩陣和全鏈路的運(yùn)營(yíng)能力。圍繞“在家吃飯”核心場(chǎng)景，打造火鍋、燒烤、一人食、即烹套餐、生鮮、西餐、零食及飲品八大品類(lèi)產(chǎn)品矩陣，在售SKU超過(guò)600個(gè)，覆蓋全年節(jié)慶與多樣化家庭場(chǎng)景，持續(xù)滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的在家就餐需求。其依托7大生產(chǎn)基地和19個(gè)區(qū)域倉(cāng)配中心，配合全國(guó)冷鏈配送體系，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地直采到終端門(mén)店的全鏈路閉環(huán)供應(yīng)，同時(shí)構(gòu)建線上線下全渠道布局，確保產(chǎn)品高效覆蓋各類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景。

對(duì)于加盟商而言，鍋圈食匯具有高品牌認(rèn)知度和影響力，下沉市場(chǎng)開(kāi)店空間廣闊。其投入成本適中，商業(yè)模式成熟可復(fù)制，已在上萬(wàn)家門(mén)店得到驗(yàn)證。產(chǎn)品矩陣豐富，覆蓋多樣消費(fèi)場(chǎng)景，復(fù)購(gòu)率高，帶來(lái)穩(wěn)健收入和可預(yù)測(cè)的投資回報(bào)。總部提供標(biāo)準(zhǔn)化管理和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)支持，降低運(yùn)營(yíng)壓力，幫助加盟商高效開(kāi)店、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，并快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。

艾瑞咨詢頒發(fā)“上萬(wàn)加盟商選擇的在家餐食品牌”證書(shū)，充分肯定鍋圈食匯市場(chǎng)地位

截至2025年6月30日，鍋圈食匯全國(guó)門(mén)店總數(shù)增至10400家，覆蓋全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)及直轄市，其中加盟店總數(shù)達(dá)10386家。基于針對(duì)中國(guó)餐飲食品連鎖加盟行業(yè)以及其細(xì)分賽道在家餐食行業(yè)的研究，通過(guò)專(zhuān)家訪談、企業(yè)數(shù)據(jù)的調(diào)研收集整理，艾瑞咨詢頒發(fā)鍋圈食匯“上萬(wàn)加盟商選擇的在家餐食品牌”市場(chǎng)地位證書(shū)。