中國餐飲食品連鎖行業(yè)向精細(xì)化運營邁進(jìn)，餐飲零售化趨勢明顯

近年來，中國餐飲食品連鎖行業(yè)加快規(guī)模化擴張，餐飲服務(wù)連鎖化率從2020年的15%提升至2025年的24%。整體連鎖率仍落后于歐美發(fā)達(dá)國家，不同品類連鎖化水平差異明顯。下沉市場空間廣闊，直營品牌逐步開放加盟，積極向三四線及縣域市場滲透。頭部品牌憑借標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和門店模型、完善供應(yīng)鏈體系及數(shù)字化運營能力，實現(xiàn)區(qū)域快速復(fù)制與高效履約，推動行業(yè)從粗放式擴張向精細(xì)化運營邁進(jìn)。與此同時，隨著消費者在家就餐需求增長，餐飲零售化趨勢加速，餐飲服務(wù)逐步向外賣、預(yù)制餐、即食產(chǎn)品等零售化模式延伸。

綜合考慮市場發(fā)展、產(chǎn)品運營、投資回報，在家餐食賽道成為更受加盟商青睞的生意

餐飲賽道主導(dǎo)加盟市場，但具備規(guī)模化門店的企業(yè)相對稀缺，頭部品牌正加速邁入“萬店”行列。加盟商決策趨向多元和理性均衡，重點關(guān)注財務(wù)因素與總部支持能力。在家餐食特指在餐飲零售化背景下應(yīng)運而生的，滿足于在家吃飯場景的即食、即熱、即烹、即配食材或食品套餐產(chǎn)品。在家餐食賽道成為加盟商的優(yōu)先選擇：在市場發(fā)展方面，在家餐食賽道增速快，確定性強，競爭相對緩和。在產(chǎn)品運營方面，在家餐食以凍品為主，門店運營門檻低，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，產(chǎn)品組合靈活且具備可拓展性。在投資回報方面，該賽道投資門檻低，回報周期較短，成長性與確定性并存。

鍋圈食匯作為在家餐食賽道的龍頭企業(yè)，展現(xiàn)出差異化優(yōu)勢，成為加盟首選品牌

鍋圈食匯具備豐富的產(chǎn)品矩陣和全鏈路的運營能力。圍繞“在家吃飯”核心場景，打造火鍋、燒烤、一人食、即烹套餐、生鮮、西餐、零食及飲品八大品類產(chǎn)品矩陣，在售SKU超過600個，覆蓋全年節(jié)慶與多樣化家庭場景，持續(xù)滿足消費者日益增長的在家就餐需求。其依托7大生產(chǎn)基地和19個區(qū)域倉配中心，配合全國冷鏈配送體系，實現(xiàn)從產(chǎn)地直采到終端門店的全鏈路閉環(huán)供應(yīng)，同時構(gòu)建線上線下全渠道布局，確保產(chǎn)品高效覆蓋各類消費場景。

對于加盟商而言，鍋圈食匯具有高品牌認(rèn)知度和影響力，下沉市場開店空間廣闊。其投入成本適中，商業(yè)模式成熟可復(fù)制，已在上萬家門店得到驗證。產(chǎn)品矩陣豐富，覆蓋多樣消費場景，復(fù)購率高，帶來穩(wěn)健收入和可預(yù)測的投資回報。總部提供標(biāo)準(zhǔn)化管理和數(shù)字化運營支持，降低運營壓力，幫助加盟商高效開店、精細(xì)化運營，并快速實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。

艾瑞咨詢頒發(fā)“上萬加盟商選擇的在家餐食品牌”證書，充分肯定鍋圈食匯市場地位

截至2025年6月30日，鍋圈食匯全國門店總數(shù)增至10400家，覆蓋全國31個省、自治區(qū)及直轄市，其中加盟店總數(shù)達(dá)10386家。基于針對中國餐飲食品連鎖加盟行業(yè)以及其細(xì)分賽道在家餐食行業(yè)的研究，通過專家訪談、企業(yè)數(shù)據(jù)的調(diào)研收集整理，艾瑞咨詢頒發(fā)鍋圈食匯“上萬加盟商選擇的在家餐食品牌”市場地位證書。