這份成績單的背后，是滬上阿姨一整套以用戶為核心，覆蓋產品、品牌、場景全維度的深度價值創新實踐的成果。2025年，滬上阿姨摒棄了單純追逐流量的打法，轉而深耕“價值創新”，成功從“賣產品”跨越到“筑認同”，在存量市場中探尋到了可持續增長的確定性路徑。

深挖健康賽道，打造“科學+養生”產品矩陣

在“健康消費”成為主流的背景下，滬上阿姨精準捕捉到國民膳食纖維攝入不足的痛點，聯合權威機構發布《中國現制茶飲膳食營養升級白皮書》，確立了“每日健康+”的核心戰略。

2025年，品牌延續“健康+口感”雙優路線，年初憑借“羽衣甘藍纖體瓶”持續霸榜，5月推出的“超級果蔬茶系列”更是以“科學配比+營養可視化”破局，單瓶膳食纖維含量超5g，其中粉心芭樂系列上市首周銷量即突破200萬杯。

在傳統養生的現代化轉化上，滬上阿姨成功激發了年輕市場的文化共鳴。秋季推出的“五色慢養瓶”系列，基于“五色養生”理論，創新研發“五黑、五紅、五黃”等飲品，精準契合年輕人“碎片化養生”與“悅己消費”的需求；年末升級的“六重潤養鮮燉整顆梨”，則以皇冠梨搭配燕窩凍、桃膠，上線兩日便引發搶購熱潮，成為秋冬潤養賽道的現象級單品。

值得注意的是，滬上阿姨的價值創新體系展現了強大的延展性。在咖啡賽道，品牌通過“慢養拿鐵”“車厘紅寶石美式”等產品，打破傳統精品咖啡的場景限制，成功切入辦公室分享、戶外聚會等多元社交場景，實現了多品類的協同增長。

三大關鍵路徑，構建差異化競爭壁壘

產品矩陣的涌現，并非偶然，而是滬上阿姨一套以用戶為核心的邏輯體系的必然結果。該體系將“加法式健康化升級”“傳統智慧與現代科學融合”“場景化產品設計”落到實處，驅動品牌在門店網絡中，完成從“好喝”到“喝好”的關鍵跨越。

具體來看，“加法式健康化升級”實現從營養增量到理念引領的躍升。基于12年行業洞察，滬上阿姨捕捉到消費者需求從“消暑解渴”向“健康補充”的轉型，2025年初聯合中營惠營養健康研究院、中國營養學會營養健康研究院發布《中國現制茶飲膳食營養升級白皮書》，以“18-35歲群體日均膳食纖維攝入量僅11.8g”這一數據，提出“每日健康+”理念。這一理念并非空泛口號，而是通過豐富果蔬原料、科學搭配膳食的‘加法’實踐，將營養承諾轉化為消費體驗，助力消費者實現健康管理與營養補充的雙重需求。

“傳統智慧與現代科學融合”則強化了品牌獨特辨識度。滬上阿姨自2013年以現熬血糯米奶茶起步，便深植五谷基因。2025年，品牌進一步將這一基因與傳統養生智慧結合，通過現代化轉化，打造出獨樹一幟的產品辨識度。如“五色慢養瓶”以“五色養生”理論為核心，構建品牌“現代茶飲”的營養矩陣。在產品打造上，品牌延續“現煮現賣”匠心工藝，保留血糯米等經典元素，讓消費者在熟悉的口感中感受品質延續，以“老味道新表達”策略鞏固老客群情感聯結、吸引年輕消費者。上海市營養學會副秘書長陳波教授評價，這種融合“有助于推動膳食營養升級，為行業提供了‘功能化+場景化’的創新案例”。

“場景化產品設計”則實現對多元需求的覆蓋。品牌通過1L“噸噸桶”、500ml標準杯、330ml迷你杯的多規格矩陣，適配多人聚會、單人辦公、便攜出行等場景需求；搭配“茶瀑布”子品牌的渠道策略，實現從核心商圈到縣域市場、從即時解渴到社交分享的多場景滲透。

三大路徑協同并舉，讓滬上阿姨構建起以科學營養為基底、以文化共鳴為紐帶、以生活場景為觸點的立體化產品創新系統，在競爭中樹立起差異化的堅實壁壘。

從 “飲” 到 “養” 再到 “伴”：滬上阿姨的價值升維之路

在產品與戰略的雙重支撐下，滬上阿姨進一步將品牌價值從‘飲’的功能層面，升維至‘養’的健康層面與‘伴’的情感層面，實現從‘賣產品’到‘筑認同’的關鍵跨越。

一方面，品牌以“每日健康+”理念為核心，助力推動行業健康升級。這一理念不僅是對現制茶飲健康度的提升倡導，更呼應國家全民健康行動，為同質化困境中的茶飲行業提供了健康可持續的一種發展思路。

縱觀2025，從洞察國民膳食纖維缺口到提出“每日健康+”，從打造熱門產品到構建“慢養”生態，從關注身體營養到共鳴“她力量”精神，滬上阿姨清晰地走出了一條“需求洞察→體驗升級→價值引領”的增長路徑。

正如滬上阿姨聯合創始人、董事會主席單衛鈞先生所言：“12年來，‘用健康食材陪伴消費者’的初心一直未變。” 在充滿不確定性的市場環境中，滬上阿姨用實踐證明，真正的護城河源自對用戶深層價值的持續挖掘與情感共鳴。這不僅為品牌的韌性增長提供了內生動力，也為中國新消費品牌如何穿越周期、重塑價值提供了極具參考意義的范本。