一方面，在鄉(xiāng)村振興的發(fā)展戰(zhàn)略下，發(fā)展三產(chǎn)融合成為縣鄉(xiāng)政府提升區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益、改善民生的途徑之一，團(tuán)餐企業(yè)通過(guò)“中央廚房+集體配餐”結(jié)合的方式可以幫助提升區(qū)域內(nèi)農(nóng)民收入水平、提供當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)崗位，與三產(chǎn)融合政策相適配。另一方面，團(tuán)餐企業(yè)積極布局中央廚房，并利用中央廚房和集體配餐結(jié)合的方式提升自身業(yè)務(wù)靈活性以及菜品制作標(biāo)準(zhǔn)化。艾瑞基于自有模型測(cè)算，2024年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模約2.7萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2026年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將超3.5萬(wàn)億元。團(tuán)餐行業(yè)客群及需求規(guī)模相對(duì)穩(wěn)定，市場(chǎng)韌性強(qiáng)于餐飲市場(chǎng)整體表現(xiàn)，保持穩(wěn)態(tài)增長(zhǎng)。
來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，團(tuán)參謀、招商證券，專家訪談，艾瑞咨詢基于自有模型測(cè)算。
]]>